Speisen & Getränke

Wintermenu

• *Wintermenu 1

  45.00 CHF

  Kürbiscremesuppe Nüsslisalat mit Ei Rindsfiletspitzen Pommerysenfsauce Reis

• *Wintermenu 2

  47.00 CHF

  Kürbiscremesuppe Nüsslisalat mit Ei Bison-Entrecote Pfefferbutter Gemüse, Pommes Frites

• *Wintermenu 3

  48.00 CHF

  Kürbiscremesuppe Nüsslisalat mit Ei Kalbssteak mit Steinpilzsauce Gemüse, Nudeln

• *Wintermenu 4

  46.00 CHF

  Kürbiscremesuppe Nüsslisalat mit Ei Kalbscordon-bleu mit Bündner Bergkäse und Lauchrahm gefüllt Gemüse, Pommes Frites

• *Wintermenu 5

  31.00 CHF

  Vegi Kürbiscremesuppe Nüsslisalat mit Ei Tortelli mit Peccorino und Feigenfüllung Parmesansauce

Apéro 1

• Lemon-Spritz

  8.50 CHF

• Apérol mit Prosecco

  8.50 CHF

• Hugo

  8.50 CHF

  Schaumwein mit Holunder und Minze

• Hausapéro

  7.00 CHF

  Campari mit Moscato und Orangenjus

• Sunbitter mit Schweppes Lemon

  6.00 CHF

  ohne Alkohol

Apéro 2

• Cupli Prosecco

  7.00 CHF

• Cupli Moscato d'Asti (süsslich)

  7.00 CHF

• Cupli Tröpfel-Rosé

  7.00 CHF

  Prickelnder Genuss aus Apfel und Trauben, ohne Alkohol

Vorspeisen

• Rohschinken mit Melone

  9.50 CHF

• Bündnerteller

  9.50 CHF

• 6 Stk. Weinbergschnecken

  13.00 CHF

  mit Kräuterbutter gratiniert

Suppen

• Bouillon nature

  4.00 CHF

• Bouillon mit Ei

  5.00 CHF

• Bouillon mit Flädeli

  5.00 CHF

• Crèmesuppe (je nach Saison)

  8.00 CHF

Salate

• Grüner Salat (Kopfsalat)

  7.00 CHF

• Menusalat (Kopfsalat, klein)

  5.00 CHF

• Gemischter Salat (6 Sorten)

  9.00 CHF

• Kleiner gemischter Salat (4 Sorten)

  7.00 CHF

• Tomatensalat mit Zwiebeln

  7.00 CHF

Kalte Speisen 1

• Bauernspeck geschnitten oder am Stück

  12.50 CHF

• Kalte Platte mit gemischtem Fleisch und Käse pro 150g

  17.00 CHF

• Bündnerteller klein

  15.00 CHF

• Bündnerteller gross

  20.00 CHF

• Bündnerplatte

  24.00 CHF

• Herrenteller

  18.00 CHF

  Schinken, Speck, Käse

• Salatteller klein

  13.00 CHF

• Salatteller gross

  16.00 CHF

• Käsesalat einfach

  13.00 CHF

• Käsesalat gratiniert klein

  15.00 CHF

  mit diversen Salaten

• Käsesalat gratiniert gross

  18.00 CHF

  mit diversen Salaten

Fitnessteller mit Gemüse

• Pouletbrust (CH) mit Kräuterbutter

  25.00 CHF

• Panierter Kalbsschnitzel

  30.00 CHF

• Kleines Schweinssteak (Nierstück)

  25.00 CHF

  mit Kräuterbutter

Warme Speisen (Schwein)

• Bauernbratwurst mit Zwiebelsauce

  12.00 CHF

• Schnitzel paniert (2 Stk.)

  16.00 CHF

• Rahmschnitzel

  21.00 CHF

  Nierstück, 2 Stk.

• Cordon-bleu

  23.00 CHF

• Kotelett natur

  23.00 CHF

  Swiss Prim, mit Kräuterbutter

• Schweinssteak

  Nierstück mit Kräuterbutter

• Schweinssteak mit Pfeffersauce

  25.00 CHF

  Nierstück

Warme Speisen (Kalb)

• Wienerschnitzel (2 Stk.)

  26.00 CHF

• Kalbsschnitzel natur

  37.00 CHF

  Nierstück, 2 Stk.

• Kalbssteak natur mit Kräuterbutter

  37.00 CHF

• Kalbssteak mit Morchelsauce

  39.00 CHF

• Rahmschnitzel

  30.00 CHF

Warme Speisen (Rind)

• Rumpsteak (Huft)

  26.00 CHF

  mit Kräuterbuttersauce

• Entrecôte mit Kräuterbutter

  33.00 CHF

• Lindensteak (Huft)

  28.00 CHF

  mit Kräuterbutter

• *Rindsfilet (Australien)

  37.00 CHF

  mit Kräuterbutter

• *US-Rindsfilet

  43.00 CHF

  mit Sauce Béarnaise

Warme Speisen (Geflügel)

• 1/2 Poulet im Körbli (ca. 20 Min.)

  15.00 CHF

  mit Curry- oder Kräuterbuttersauce plus 3.00 CHF

• Thai-Curry im Reisring

  25.00 CHF

  CH-Pouletbrust geschnitten

• Panierte CH-Pouletbrust

  22.00 CHF

  gefüllt mit Cantadou

Beilagen

• Pommes Frites, Croquettes, Rösti, Röstisticks, Haus-Spätzli, Kartoffelsalat

  5.00 CHF

• Nudeln, Reis

  4.00 CHF

• Gemüse (4 Sorten)

  6.50 CHF

• Gemüse (5 Sorten)

  8.00 CHF

• Gemüse (6 Sorten)

  10.00 CHF

Hausspezialitäten

• *Flambi-Spiess

  40.00 CHF

  Schweinsfilet-Früchtespiess mit Orangelnliqueur am Tisch flambiert, Grand-Marniersauce, Gemüse, dazu Pommes Frites

• Variante

  40.00 CHF

  *Flambi à la Fitness mit Salaten, dazu Pommes Frites

• Panierte CH-Pouletbrust

  22.00 CHF

  gefüllt mit Cantadou

• Lindensteak (Rindshuft) auf Holzbrett

  29.00 CHF

• Lindensteak (Rindshuft)

  39.50 CHF

  mit Sauce Mexicaine, Gemüse, Pommes Frites

• *Rossfilet (Kanada oder Europa)

  36.00 CHF

  mit ­Kräuterbutter und Pommes Frites

• *Rossfiletstreifen (Kanada oder Europa)

  32.00 CHF

  mit Cognacsauce und Spätzli

• *US-Rindsfilet

  53.50 CHF

  mit Sauce Béarnaise, Gemüse, Nudeln

• *Kalbsgeschnetzeltes Zürcherart mit Rösti

  32.00 CHF

• *Rindsfiletspitzen Stroganoff mit Reis

  32.00 CHF

• *CH-Forellenfilets gebraten mit Champagnersauce und Gemüsereis

  28.00 CHF

  gebraten mit Champagnersauce und Gemüsereis

Tellergerichte

• *Schweinsfilets mit Morchelsauce

  52.00 CHF

  Gemüse, Nudeln Rindsfilet mit Kräuterbutter, Gemüse Croquettes

• *Schweinssteak mit Pfeffersauce

  50.00 CHF

  Gemüse, Pommes Frites Kalbssteak mit Morchelsauce, Gemüse, Nudeln

• *Château-Briand (ab 2 Pers.)

  55.00 CHF

  mit Sauce Bérnaise, Gemüse, Nudeln und Röstisticks