Speisen & Getränke

Aktuelles

Vorspeisen

Aktuelles Vorspeisen

  • Solothurner Weissweinsuppe

    8.00 CHF

  • Wintersalat

    13.00 CHF

    Nüsslisalat mit Speck und Ei

  • Herbstsalat

    12.00 CHF

    Kopfsalat und Nüsslisalat mit warmen Champignons und Brotcroûtons

Hauptgang

Aktuelles Hauptgang

  • Rossfilet (Kanada oder Europa)

    33.00 CHF

    mit Kräuterbutter und Pommes Frites

  • Rossfiletstreifen (Kanada oder Irland)

    32.00 CHF

    mit Cognacsauce und Spätzli

  • Hausgemachter Hackfleischburger

    19.00 CHF

    (Schwein, Rind, Kalb) mit Tomatensauce und Raclettekäse überbacken, Pommes Frites

Monatsmenus

Von allem etwas aber nicht zuviel.

Monatsmenus 1+2

  • Wintermenu 1

    43.00 CHF

    Solothurner Weissweinsuppe, Nüsslisalat mit Ei, Rindsfiletspitzen Stroganoff, Reis

  • Wintermenu 2

    49.00 CHF

    Solothurner Weissweinsuppe, Nüsslisalat mit Ei, Schweinsfilet mit Pfeffersauce, Kalbssteak mit Morchelsauce, Gemüse, Nudeln

Monatsmenus 3+4

  • Wintermenu 3

    48.00 CHF

    Solothurner Weissweinsuppe, Nüsslisalat mit Ei, Kalbscordon-bleu Bündnerart (mit Rohschinken und Bergkäse), Gemüse, Pommes Frites

  • Wintermenu 4

    30.00 CHF

    Solothurner Weissweinsuppe, Nüsslisalat mit Ei, Agnolotti gefüllt mit Steinpilzen und Frischkäse alla Panna mit Belper Knollen

Apéro-Empfehlungen

Apéro 1

  • Apérol mit Prosecco

    8.50 CHF

  • Hugo

    8.50 CHF

    Schaumwein mit Holunder und Minze

  • Hausapéro

    7.00 CHF

    Campari mit Moscato und Orangenjus

  • Sunbitter mit Schweppes Lemon

    6.00 CHF

    ohne Alkohol

Apéro 2

  • Cupli Prosecco

    7.00 CHF

  • Cupli Moscato d'Asti (süsslich)

    7.00 CHF

  • Cupli Tröpfel-Rosé

    7.00 CHF

    Prickelnder Genuss aus Apfel und Trauben, ohne Alkohol

Speisen

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Rohschinken mit Melone

    9.50 CHF

  • Bündnerteller

    9.50 CHF

  • 6 Stk. Weinbergschnecken

    13.00 CHF

    mit Kräuterbutter gratiniert

  • "Falsche Schnecken" (Hackfleischkügeli)

    9.00 CHF

    mit Kräuterbutter gratiniert

Suppen

Suppen

  • Bouillon nature

    4.00 CHF

  • Bouillon mit Ei

    5.00 CHF

  • Bouillon mit Flädeli

    5.00 CHF

  • Crèmesuppe (je nach Saison)

    8.00 CHF

Salate

Salate

  • Grüner Salat (Kopfsalat)

    7.00 CHF

  • Menusalat (Kopfsalat, klein)

    5.00 CHF

  • Gemischter Salat (6 Sorten)

    9.00 CHF

  • Kleiner gemischter Salat (4 Sorten)

    7.00 CHF

  • Nüsslisalat mit Ei (Saison)

    9.00 CHF

Kalte Speisen

Kalte Speisen 1

  • Bauernspeck geschnitten oder am Stück

    12.50 CHF

  • Kalte Platte mit gemischtem Fleisch und Käse pro 150g

    17.00 CHF

  • Bündnerteller klein

    15.00 CHF

  • Bündnerteller gross

    20.00 CHF

  • Bündnerplatte

    24.00 CHF

  • Herrenteller

    18.00 CHF

    Schinken, Speck, Käse

  • Salatteller klein

    13.00 CHF

  • Salatteller gross

    16.00 CHF

  • Käsesalat einfach

    13.00 CHF

  • Käsesalat gratiniert klein

    15.00 CHF

    mit diversen Salaten

  • Käsesalat gratiniert gross

    18.00 CHF

    mit diversen Salaten

Kalte Speisen 2

  • Wurstsalat einfach

    10.00 CHF

  • Wurstsalat Spezial klein

    13.00 CHF

    mit diversen Salaten

  • Wurstsalat Spezial gross

    16.00 CHF

    mit diversen Salaten

  • Wurstsalat mit Käse

    12.50 CHF

  • Wurst-Käsesalat garn. klein

    14.00 CHF

    mit diversen Salaten

  • Wurst-Käsesalat garn. gross

    17.00 CHF

    mit diversen Salaten

  • Siedfleischsalat

    18.50 CHF

  • Siedfleischsalat garn. klein

    19.50 CHF

    mit diversen Salaten

  • Siedfleischsalat garn. gross

    22.50 CHF

    mit diversen Salaten

  • Thonsalat

    10.00 CHF

  • Thonsalat garniert klein

    13.00 CHF

    mit diversen Salaten

  • Thonsalat garniert gross

    16.00 CHF

    mit diversen Salaten

  • Schinken oder Salamibrot

    6.00 CHF

  • Käsebrot

    6.50 CHF

  • Handy Toast

    8.50 CHF

    mit Schinken und Käse

Fitnessteller mit Salaten

Fitnessteller mit Salaten

  • Pouletbrust (CH)

    21.00 CHF

    mit Kräuterbutter

  • Panierter Kalbsschnitzel

    26.00 CHF

  • Kleines Schweinssteak (Nierstück)

    21.00 CHF

    mit Kräuterbutter

Fitnessteller mit Gemüse

Fitnessteller mit Gemüse

  • Pouletbrust (CH)

    25.00 CHF

    mit Kräuterbutter

  • Panierter Kalbsschnitzel

    30.00 CHF

  • Kleines Schweinssteak (Nierstück)

    25.00 CHF

    mit Kräuterbutter

Omelettes

Omelettes

  • Omelette Nature

    7.50 CHF

  • Omelette mit Schinken

    12.00 CHF

  • Omelette mit Champignons

    12.00 CHF

Vegetarisch

Vegetarisch

  • Sellericordon-bleu, Gemüe, Pommes Frites

    19.00 CHF

    gefüllt mit Raclettekäse und Spinat

  • Vegi-Stroganoff mit Sojageschnetzeltem

    21.00 CHF

    auf Wunsch auch vegan möglich

  • Asia-Gemüsecurry mit Tofu im Reisring

    20.00 CHF

    vegan, gluten- und laktosefrei

  • Vegi-Rösti

    19.00 CHF

    Rahmspinat auf Rösti mit Raclettekäse und Spiegelei

  • Gemüseteller

    19.00 CHF

Klassisch

Klassisch

  • Jägerrösti

    19.00 CHF

    Hackbraten (Schwein-, Kalb-, Rindfleisch) dünn aufgeschnitten auf Rösti mit Tomatenscheiben, Raclettekäse und Spiegelei

Warme Speisen

vom Schwein

Warme Speisen (Schwein)

  • Bauernbratwurst mit Zwiebelsauce

    12.00 CHF

  • Schnitzel paniert (2 Stk.)

    16.00 CHF

  • Schnitzel mit Bratensauce und Champignons

    24.00 CHF

    Nierstück, 2 Stk.

  • Rahmschnitzel

    21.00 CHF

    Nierstück, 2 Stk.

  • Cordon-bleu

    23.00 CHF

  • Kotelett natur

    23.00 CHF

    Swiss Prim, mit Kräuterbutter

  • Kotelett mit Bratensauce und Champignons

    26.00 CHF

    Swiss Prim

  • Schweinssteak mit Pfeffersauce

    25.00 CHF

    Nierstück

  • Schweinsfilet mit tomatierter Pilzrahmsauce

    26.00 CHF

vom Kalb

Warme Speisen (Kalb)

  • Wienerschnitzel (2 Stk.)

    26.00 CHF

  • Kalbsschnitzel natur

    37.00 CHF

    Nierstück, 2 Stk.

  • Kalbssteak natur mit Kräuterbutter

    37.00 CHF

  • Kalbssteak mit Morchelsauce

    39.00 CHF

  • Rahmschnitzel

    30.00 CHF

  • Cordon-bleu

    31.00 CHF

  • Kalbsfilets mit Grand-Marniersauce

    44.00 CHF

vom Rind

Warme Speisen (Rind)

  • Rumpsteak (Huft)

    26.00 CHF

    mit Kräuterbuttersauce

  • Entrecôte

    33.00 CHF

    mit Kräuterbutter

  • Lindensteak (Huft)

    28.00 CHF

    mit Kräuterbutter

  • Rindsfilet (Australien)

    37.00 CHF

    mit Kräuterbutter

  • US-Rindsfilet

    43.00 CHF

    mit Kräuterbutter

Geflügel

Warme Speisen (Geflügel)

  • 1/2 Poulet im Körbli (ca. 20 Min.)

    15.00 CHF

    mit Curry- oder Kräuterbuttersauce plus 3.00 CHF

  • Pouletbrust (CH) Currysauce, Reis und Früchte

    25.00 CHF

  • Panierte CH-Pouletbrust

    22.00 CHF

    gefüllt mit Cantadou

Beilagen

Beilagen

  • Pommes Frites, Croquettes, Rösti, Röstisticks, Haus-Spätzli, Kartoffelsalat

    5.00 CHF

  • Nudeln, Reis

    4.00 CHF

  • Gemüse (4 Sorten)

    6.50 CHF

  • Gemüse (5 Sorten)

    8.00 CHF

  • Gemüse (6 Sorten)

    10.00 CHF

Hausspezialitäten

Hausspezialitäten

  • Flambi-Spiess

    40.00 CHF

    Schweinsfilet-Früchtespiess mit Orangelnliqueur am Tisch flambiert, Grand-Marniersauce, Gemüse, dazu Pommes Frites

  • Variante

    40.00 CHF

    Flambi à la Fitness mit Salaten, dazu Pommes Frites

  • Lindensteak (Rindshuft) auf Holzbrett

    29.00 CHF

  • Lindensteak (Rindshuft)

    39.50 CHF

    mit Sauce Mexicaine, Gemüse, Pommes Frites

  • US-Rindsfilet

    53.50 CHF

    mit Sauce Béarnaise, Gemüse, Nudeln

  • Lammentrecôte "Woranoff"

    37.00 CHF

    mit mexikanischen Kartoffeln (Bratkartoffeln mit Gemüsewürfeli, rassig gewürzt)

  • Kalbsgeschnetzeltes Zürcherart mit Rösti

    32.00 CHF

  • Rindsfiletspitzen Stroganoff mit Reis

    32.00 CHF

  • Rindshuftwürfel

    29.00 CHF

    an Pommerysenfsauce, mit Spätzli

  • CH-Forellenfilets

    28.00 CHF

    gebraten mit Champagnersauce und Gemüsereis

Tellergerichte (2 Gänge)

Tellergerichte

  • Schweins- & Rindsfilet

    52.00 CHF

    Schweinsfilet mit tomatierter Pilzrahmsauce, Gemüse, Nudeln Rindsfilet mit Kräuterbutter, Gemüse, Croquettes

  • Schweins- & Kalbssteak

    50.00 CHF

    Schweinssteak mit Pfeffersauce, Gemüse, Pommes Frites Kalbssteak mit Morchelsauce, Gemüse, Nudeln

  • Château-Briand (ab 2 Pers.)

    55.00 CHF

    mit Sauce Bérnaise, Gemüse, Nudeln und Röstisticks

  • "Les Trois Filets"

    55.00 CHF

    Schweinsfilet mit Pfeffersauce Kalbsfilet mit Morchelsauce, Gemüse, Nudeln Rindsfilet mit Kräuterbutter, Gemüse, Croquettes

Spirituosen

Spirituosen

  • Burekirsch 40% (2 cl)

    3.50 CHF

  • Burezwetschgen 40% (2 cl)

    3.50 CHF

  • Burepflümli 40% (2 cl)

    3.50 CHF

  • Burewilliams 40% (2 cl)

    4.00 CHF

  • Chrüter Fassbind 42% (2 cl)

    3.50 CHF

  • Williams Morand 43% (2 cl)

    5.50 CHF

  • Calvados Morin père & fils 40% (2 cl)

    5.00 CHF

  • Calvados Boulard 40% (2 cl)

    6.00 CHF

  • Grappa bardolino 43% (2 cl)

    4.50 CHF

  • Il fatto Grappa di brunello 40% (2 cl)

    6.50 CHF

  • Grappa Nonnino barrique 43% (2 cl)

    8.50 CHF

    5-jährig

  • Grappa Poli barrique 55% (2 cl)

    13.00 CHF

    18-jährig

  • Appenzeller 29% (4 cl)

    5.00 CHF

  • Bio Fernet 38% (4 cl)

    5.50 CHF

Sortenreine Brände

Sortenreine Brände

  • Mirabellenbrand 43% (2 cl)

    5.80 CHF

  • Löhrpflaume 43% (2 cl)

    5.50 CHF

  • Holunderbrand 43% (2 cl)

    9.00 CHF

  • Riesling -Sylvaner Traubenbrand 43% (2 cl)

    5.70 CHF

  • Vieille Prune 40% (2 cl)

    5.00 CHF

  • Vieille Williams 40% (2 cl)

    5.00 CHF

  • Vieille Pomme 40% (2 cl)

    5.00 CHF

  • Vieille Cerise 40% (2 cl)

    5.00 CHF

Cognac

Cognac

  • Remy Martin 40% (2 cl)

    7.00 CHF

  • Courvoisier VSOP 40% (2 cl)

    5.00 CHF

  • Bio Cognac VSOP 40% (2 cl)

    9.50 CHF

    6-jährig

Whisky

Whisky

  • Ballantines 40% (4 cl)

    6.00 CHF

  • Chivas Regal 40% (4 cl)

    13.00 CHF

    18-jährig

  • Scotch Whisky Single Malt 40% (4 cl)

    11.00 CHF

    16-jährig

  • Glenfiddich Single Malt 40% (4 cl)

    8.00 CHF

    12-jährig

Liqueurs

Liqueurs

  • Amaretto 28% (4 cl)

    5.00 CHF

  • Baileys 17% (4 cl)

    5.00 CHF

  • Grand Marnier 40% (4 cl)

    6.00 CHF

  • Limoncello 30% (4 cl)

    5.00 CHF

Drinks

Drinks

  • Gin 37.5% (4 cl)

    5.00 CHF

  • Gin Tonic

    8.00 CHF

  • Clouds Gin 42% (4 cl)

    13.00 CHF

    Spezialität Humbel

  • Vodka 37.5% (4 cl)

    5.00 CHF

  • Vodka Orange

    8.00 CHF

  • Baccardi 37.5% (4 cl)

    6.00 CHF

  • Baccardi Cola

    9.00 CHF

  • Whisky Cola

    9.00 CHF

    mit Ballantines

Weinkarte

Wir führen eine Auswahl erlesener Weine aus verschiedensten Regionen. In unserer Weinkarte finden Sie den gesamten Überblick.

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Menüvorschläge für Ihren Anlass

Ob Hochzeitsfeier oder festliches Bankett, wir bieten für Ihren Anlass das passende Menü.