Vorspeisen
Aktuelles Vorspeisen
Tomatencrèmesuppe
8.00 CHFEisbergsalat mit Speck und Ei
10.00 CHFVitello Tonnato
15.00 CHFHausgemachtes Beeftartar
17.00 CHFmit Toast und Butter
Hauptgang
Aktuelles Hauptgang
Linde-Sommersalat
21.00 CHF(CH-Poulebruststückli gebraten mit Pesto-Brotcroûtons, Tomatenwürfeli, Champignons, Cashewnüssen) auf Eisbergsalat
Vitello-Tonnato
28.00 CHFRoastbeef kalt aufgeschnitten mit Tartarsauce und Salaten
26.00 CHFHausgemachtes Beeftartar
35.00 CHFmit Toast und Butter
*Rossfilet (Kanada oder Europa)
36.00 CHFmit Kräuterbutter und Pommes Frites
Hausgemachter Hackfleischburger (Schwein, Rind, Kalb)
19.00 CHFmit Tomatensauce und Raclettekäse überbacken, Pommes Frites
5 Stk Pouletflügeli (CH) mit Salaten
19.00 CHFZanderknusperli (in Deutschland produziert)
22.00 CHFTatarsauce, Pommes Frites
*Forellenfilets (CH-Zucht) mit Pesto
22.00 CHFund Salaten
*Marinierte Riesencrevetten (Vietnamsucht asc)
30.00 CHFCurrysauce, Reis
*Marinierte Riesencrevetten (Vietnamzucht asc)
30.00 CHFmit Salaten à la Fitness
Von allem etwas aber nicht zuviel.
Monatsmenus 1+2
*Monatsmenu 1
52.00 CHFRohschinken mit Melone Grüner Salat Schweinsfilet mit Pfeffersauce Kalbsfilet mit Morchelsauce Gemüse, Nudeln
*Monatsmenu 2
43.00 CHFRohschinken mit Melone Grüner Salat Bison-Entrecôte (Kanada) Sauce Béarnaise Gemüse, Pommes Frites
Monatsmenus 3
*Monatsmenu 3
41.00 CHFRohschinken mit Melone Grüner Salat Marinierte Riesencrevetten Currysauce, Reis
Apéro 1
Lemon-Spritz
8.50 CHFApérol mit Prosecco
8.50 CHFHugo
8.50 CHFSchaumwein mit Holunder und Minze
Hausapéro
7.00 CHFCampari mit Moscato und Orangenjus
Sunbitter mit Schweppes Lemon
6.00 CHFohne Alkohol
Apéro 2
Cupli Prosecco
7.00 CHFCupli Moscato d'Asti (süsslich)
7.00 CHFCupli Tröpfel-Rosé
7.00 CHFPrickelnder Genuss aus Apfel und Trauben, ohne Alkohol
Vorspeisen
Vorspeisen
Rohschinken mit Melone
9.50 CHFBündnerteller
9.50 CHF6 Stk. Weinbergschnecken
13.00 CHFmit Kräuterbutter gratiniert
"Falsche Schnecken" (Hackfleischkügeli)
9.00 CHFmit Kräuterbutter gratiniert
Suppen
Suppen
Bouillon nature
4.00 CHFBouillon mit Ei
5.00 CHFBouillon mit Flädeli
5.00 CHFCrèmesuppe (je nach Saison)
8.00 CHFSalate
Salate
Grüner Salat (Kopfsalat)
7.00 CHFMenusalat (Kopfsalat, klein)
5.00 CHFGemischter Salat (6 Sorten)
9.00 CHFKleiner gemischter Salat (4 Sorten)
7.00 CHFTomatensalat mit Zwiebeln
7.00 CHFCaprese
12.00 CHFTomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Olivenöl, Aceto Balsamico
Kalte Speisen
Kalte Speisen 1
Bauernspeck geschnitten oder am Stück
12.50 CHFKalte Platte mit gemischtem Fleisch und Käse pro 150g
17.00 CHFBündnerteller klein
15.00 CHFBündnerteller gross
20.00 CHFBündnerplatte
24.00 CHFHerrenteller
18.00 CHFSchinken, Speck, Käse
Salatteller klein
13.00 CHFSalatteller gross
16.00 CHFKäsesalat einfach
13.00 CHFKäsesalat gratiniert klein
15.00 CHFmit diversen Salaten
Käsesalat gratiniert gross
18.00 CHFmit diversen Salaten
Kalte Speisen 2
Wurstsalat einfach
10.00 CHFWurstsalat Spezial klein
13.00 CHFmit diversen Salaten
Wurstsalat Spezial gross
16.00 CHFmit diversen Salaten
Wurstsalat mit Käse
12.50 CHFWurst-Käsesalat garn. klein
14.00 CHFmit diversen Salaten
Wurst-Käsesalat garn. gross
17.00 CHFmit diversen Salaten
Siedfleischsalat
18.50 CHFSiedfleischsalat garn. klein
19.50 CHFmit diversen Salaten
Siedfleischsalat garn. gross
22.50 CHFmit diversen Salaten
Thonsalat
10.00 CHFThonsalat garniert klein
13.00 CHFmit diversen Salaten
Thonsalat garniert gross
16.00 CHFmit diversen Salaten
Schinken oder Salamibrot
6.00 CHFKäsebrot
6.50 CHFHandy Toast
8.50 CHFmit Schinken und Käse
Fitnessteller mit Salaten
Fitnessteller mit Salaten
Pouletbrust (CH)
21.00 CHFmit Kräuterbutter
Panierter Kalbsschnitzel
26.00 CHFKleines Schweinssteak (Nierstück)
21.00 CHFmit Kräuterbutter
Selbstverständlich können Sie jedes andere Stück Fleisch
von der Karte mit Salaten kombinieren
Fleischpreis plus Fr. 8.50
Fitnessteller mit Gemüse
Fitnessteller mit Gemüse
Pouletbrust (CH)
25.00 CHFmit Kräuterbutter
Panierter Kalbsschnitzel
30.00 CHFKleines Schweinssteak (Nierstück)
25.00 CHFmit Kräuterbutter
Omelettes
Omelettes
Omelette Nature
7.50 CHFOmelette mit Schinken
12.00 CHFOmelette mit Champignons
12.00 CHFVegetarisch
Vegetarisch
Sellericordon-bleu, Gemüe, Pommes Frites
19.00 CHFgefüllt mit Raclettekäse und Spinat
Vegi-Stroganoff mit Sojageschnetzeltem
21.00 CHFauf Wunsch auch vegan möglich
Asia-Gemüsecurry mit Tofu im Reisring
20.00 CHFvegan, gluten- und laktosefrei
Vegi-Rösti
19.00 CHFRahmspinat auf Rösti mit Raclettekäse und Spiegelei
Gemüseteller
19.00 CHFKlassisch
Klassisch
Jägerrösti
19.00 CHFHackbraten (Schwein-, Kalb-, Rindfleisch) dünn aufgeschnitten auf Rösti mit Tomatenscheiben, Raclettekäse und Spiegelei
Warme Speisen
vom Schwein
Warme Speisen (Schwein)
Bauernbratwurst mit Zwiebelsauce
12.00 CHFSchnitzel paniert (2 Stk.)
16.00 CHFRahmschnitzel
21.00 CHFNierstück, 2 Stk.
Cordon-bleu
23.00 CHFKotelett natur
23.00 CHFSwiss Prim, mit Kräuterbutter
Schweinssteak
Nierstück mit Kräuterbutter
Schweinssteak mit Pfeffersauce
25.00 CHFNierstück
*Schweinsfilet mit Grand-Maniersauce
26.00 CHFvom Kalb
Warme Speisen (Kalb)
Wienerschnitzel (2 Stk.)
26.00 CHFKalbsschnitzel natur
37.00 CHFNierstück, 2 Stk.
Kalbssteak natur mit Kräuterbutter
37.00 CHFKalbssteak mit Morchelsauce
39.00 CHFRahmschnitzel
30.00 CHFCordon-bleu
31.00 CHFvom Rind
Warme Speisen (Rind)
Entrecôte
33.00 CHFmit Kräuterbuttersauce
Lindensteak (Huft)
28.00 CHFmit Kräuterbutter
*Rindsfilet (Australien)
37.00 CHFmit Kräuterbutter
*US-Rindsfilet
43.00 CHFmit Sauce Béarnaise
Geflügel
Warme Speisen (Geflügel)
1/2 Poulet im Körbli (ca. 20 Min.)
15.00 CHFmit Curry- oder Kräuterbuttersauce plus 3.00 CHF
Thai-Curry im Reisring
25.00 CHFCH-Pouletbrust geschnitten
Panierte CH-Pouletbrust
22.00 CHFgefüllt mit Cantadou
Beilagen
Beilagen
Pommes Frites, Croquettes, Rösti, Röstisticks, Haus-Spätzli, Kartoffelsalat
5.00 CHFNudeln, Reis
4.00 CHFGemüse (4 Sorten)
6.50 CHFGemüse (5 Sorten)
8.00 CHFGemüse (6 Sorten)
10.00 CHFHausspezialitäten
Hausspezialitäten
*Flambi-Spiess
40.00 CHFSchweinsfilet-Früchtespiess mit Orangelnliqueur am Tisch flambiert, Grand-Marniersauce, Gemüse, dazu Pommes Frites
Variante
40.00 CHF*Flambi à la Fitness mit Salaten, dazu Pommes Frites
Panierte CH-Pouletbrust
22.00 CHFgefüllt mit Cantadou
Lindensteak (Rindshuft) auf Holzbrett
29.00 CHFLindensteak (Rindshuft)
39.50 CHFmit Sauce Mexicaine, Gemüse, Pommes Frites
*US-Rindsfilet
53.50 CHFmit Sauce Béarnaise, Gemüse, Nudeln
*Kalbsgeschnetzeltes Zürcherart mit Rösti
32.00 CHF*Rindsfiletspitzen Stroganoff mit Reis
32.00 CHF*CH-Forellenfilets
28.00 CHFgebraten mit Champagnersauce und Gemüsereis
Tellergerichte (2 Gänge)
Tellergerichte
*Schweinsfilet mit Morchelsauce
52.00 CHFGemüse, Nudeln Rindsfilet mit Kräuterbutter Gemüse Croquettes
*Schweinssteak mit Pfeffersauce
50.00 CHFGemüse, Pommes Frites Kalbssteak mit Morchelsauce Gemüse, Nudeln
*Château-Briand (ab 2 Pers.)
55.00 CHFmit Sauce Bérnaise, Gemüse, Nudeln und Röstisticks
Die Speisen mit einem * sind von Mittwoch bis Freitag zwischen 14.00 und 17.00 Uhr nicht erhältlich
Spirituosen
Spirituosen
Burekirsch 40% (2 cl)
3.50 CHFBurezwetschgen 40% (2 cl)
3.50 CHFBurepflümli 40% (2 cl)
3.50 CHFBurewilliams 40% (2 cl)
4.00 CHFChrüter Fassbind 42% (2 cl)
3.50 CHFWilliams Morand 43% (2 cl)
5.50 CHFCalvados Morin père & fils 40% (2 cl)
5.00 CHFCalvados Boulard 40% (2 cl)
6.00 CHFGrappa bardolino 43% (2 cl)
4.50 CHFIl fatto Grappa di brunello 40% (2 cl)
6.50 CHFGrappa Nonnino barrique 43% (2 cl)
8.50 CHF5-jährig
Grappa Poli barrique 55% (2 cl)
13.00 CHF18-jährig
Appenzeller 29% (4 cl)
5.00 CHFBio Fernet 38% (4 cl)
5.50 CHFSortenreine Brände
Sortenreine Brände
Mirabellenbrand 43% (2 cl)
5.80 CHFLöhrpflaume 43% (2 cl)
5.50 CHFHolunderbrand 43% (2 cl)
9.00 CHFRiesling -Sylvaner Traubenbrand 43% (2 cl)
5.70 CHFVieille Prune 40% (2 cl)
5.00 CHFVieille Williams 40% (2 cl)
5.00 CHFVieille Pomme 40% (2 cl)
5.00 CHFVieille Cerise 40% (2 cl)
5.00 CHFCognac
Cognac
Remy Martin 40% (2 cl)
7.00 CHFCourvoisier VSOP 40% (2 cl)
5.00 CHFBio Cognac VSOP 40% (2 cl)
9.50 CHF6-jährig
Whisky
Whisky
Ballantines 40% (4 cl)
6.00 CHFChivas Regal 40% (4 cl)
13.00 CHF18-jährig
Scotch Whisky Single Malt 40% (4 cl)
11.00 CHF16-jährig
Glenfiddich Single Malt 40% (4 cl)
8.00 CHF12-jährig
Liqueurs
Liqueurs
Amaretto 28% (4 cl)
5.00 CHFBaileys 17% (4 cl)
5.00 CHFGrand Marnier 40% (4 cl)
6.00 CHFLimoncello 30% (4 cl)
5.00 CHFDrinks
Drinks
Gin 37.5% (4 cl)
5.00 CHFGin Tonic
8.00 CHFClouds Gin 42% (4 cl)
13.00 CHFSpezialität Humbel
Vodka 37.5% (4 cl)
5.00 CHFVodka Orange
8.00 CHFBaccardi 37.5% (4 cl)
6.00 CHFBaccardi Cola
9.00 CHFWhisky Cola
9.00 CHFmit Ballantines