Speisen & Getränke

Aktuelles

Vorspeisen

Aktuelles Vorspeisen

  • Spargelcrèmesuppe

    8.00 CHF

  • Frühlingssalat

    13.00 CHF

    Kopfsalat mit Spargelstückli und Bärlauchcroûtons

  • Weisse Spargeln, Sauce Hollandaise

    16.00 CHF

  • Rohschinken

    7,00 CHF

Hauptgang

Aktuelles Hauptgang

  • Kalbsgeschnetzeltes "Primavera"

    32.00 CHF

    Spargelstückli, Tomatenwürfeli, Champignons Bärlauch an Rahmsauce, Reis

  • Schweinsfilets Morchelsauce

    38,00 CHF

    Spargelspitzen, Croquettes

  • CH-Pouletbrust paniert mit Cantadou

    34,00 CHF

    Gefüllt mit viel Gemüse und grünen Spargeln

  • Pangasiusfilets "Maison"

    26,00 CHF

    mit Spargelstückli, Champignons, Tomatenwürfeli, Kräuterbutter, Reis

  • Grüne Spargeln auf Polentaschnitte

    28,00 CHF

    mit Raclettekäse überbacken

  • Portion grüne Spargeln (Egerkinger)

    28.00 CHF

    mit Gemüsevinaigrette und Salzkartoffeln

  • Portion weisse Spargeln

    30.00 CHF

    mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise

  • Rossfilet (Kanada oder Europa)

    36.00 CHF

    mit Kräuterbutter und Pommes Frites

  • *Rossfiletstreifen (Kanada oder Irland)

    32,00 CHF

    mit Cognacsauce und Spätzli

  • Hausgemachter Hackfleischburger (Schwein, Rind, Kalb)

    19,00 CHF

    mit Tomatensauce und Raclettekäse überbacken, Pommes Frites

Monatsmenus

Von allem etwas aber nicht zuviel.

Monatsmenus 1+2

  • *Monatsmenu 1

    52.00 CHF

    Spargelcrèmesuppe Kleiner Gemischter Salat Kalbssteak mit Morchelsauce Spargelspitzen, Croquettes

  • *Monatsmenu 2

    43.00 CHF

    Spargelcrèmesuppe Kleiner Gemischter Salat Rindsfiletspitzen Cognacsauce Reis

Monatsmenus 3+4

  • *Monatsmenu 3

    36.00 CHF

    Spargelcrèmesuppe Kleiner Gemischter Salat Pangasiusfilets "Maisons" (mit Spargelstückli, Champignons, Tomatenwürfeli, Kräuterbutter) Reis

  • *Monatsmenu 4 (Vegi)

    30.00 CHF

    Spargelcrèmesuppe Kleiner Gemischter Salat Agnolotti mit Pesto und Pinienkernen gefüllt, an Pannasauce mit Bärlauchpesto

Weinempfehlung

  • Weinempfehlung

    Flasche 45.00 CHF

    Cuvée Madame Rosmarie, 2020; Rotwein; Traubensorten: Pinot Noir, Cabernet; Merlot, Syrah

  • Weinempfehlung

    Flasche 45.00 CHF

    Cuvée Madame Rosmarie, 2021, Weisswein; Traubensorten: Sylvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc, Petite Arvigne 1 dl 6.50 CHF

Apéro-Empfehlungen

Apéro 1

  • Apérol mit Prosecco

    8.50 CHF

  • Hugo

    8.50 CHF

    Schaumwein mit Holunder und Minze

  • Hausapéro

    7.00 CHF

    Campari mit Moscato und Orangenjus

  • Sunbitter mit Schweppes Lemon

    6.00 CHF

    ohne Alkohol

Apéro 2

  • Cupli Prosecco

    7.00 CHF

  • Cupli Moscato d'Asti (süsslich)

    7.00 CHF

  • Cupli Tröpfel-Rosé

    7.00 CHF

    Prickelnder Genuss aus Apfel und Trauben, ohne Alkohol

Speisen

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Rohschinken mit Melone

    9.50 CHF

  • Bündnerteller

    9.50 CHF

  • 6 Stk. Weinbergschnecken

    13.00 CHF

    mit Kräuterbutter gratiniert

  • "Falsche Schnecken" (Hackfleischkügeli)

    9.00 CHF

    mit Kräuterbutter gratiniert

Suppen

Suppen

  • Bouillon nature

    4.00 CHF

  • Bouillon mit Ei

    5.00 CHF

  • Bouillon mit Flädeli

    5.00 CHF

  • Crèmesuppe (je nach Saison)

    8.00 CHF

Salate

Salate

  • Grüner Salat (Kopfsalat)

    7.00 CHF

  • Menusalat (Kopfsalat, klein)

    5.00 CHF

  • Gemischter Salat (6 Sorten)

    9.00 CHF

  • Kleiner gemischter Salat (4 Sorten)

    7.00 CHF

  • Nüsslisalat mit Ei (Saison)

    9.00 CHF

Kalte Speisen

Kalte Speisen 1

  • Bauernspeck geschnitten oder am Stück

    12.50 CHF

  • Kalte Platte mit gemischtem Fleisch und Käse pro 150g

    17.00 CHF

  • Bündnerteller klein

    15.00 CHF

  • Bündnerteller gross

    20.00 CHF

  • Bündnerplatte

    24.00 CHF

  • Herrenteller

    18.00 CHF

    Schinken, Speck, Käse

  • Salatteller klein

    13.00 CHF

  • Salatteller gross

    16.00 CHF

  • Käsesalat einfach

    13.00 CHF

  • Käsesalat gratiniert klein

    15.00 CHF

    mit diversen Salaten

  • Käsesalat gratiniert gross

    18.00 CHF

    mit diversen Salaten

Kalte Speisen 2

  • Wurstsalat einfach

    10.00 CHF

  • Wurstsalat Spezial klein

    13.00 CHF

    mit diversen Salaten

  • Wurstsalat Spezial gross

    16.00 CHF

    mit diversen Salaten

  • Wurstsalat mit Käse

    12.50 CHF

  • Wurst-Käsesalat garn. klein

    14.00 CHF

    mit diversen Salaten

  • Wurst-Käsesalat garn. gross

    17.00 CHF

    mit diversen Salaten

  • Siedfleischsalat

    18.50 CHF

  • Siedfleischsalat garn. klein

    19.50 CHF

    mit diversen Salaten

  • Siedfleischsalat garn. gross

    22.50 CHF

    mit diversen Salaten

  • Thonsalat

    10.00 CHF

  • Thonsalat garniert klein

    13.00 CHF

    mit diversen Salaten

  • Thonsalat garniert gross

    16.00 CHF

    mit diversen Salaten

  • Schinken oder Salamibrot

    6.00 CHF

  • Käsebrot

    6.50 CHF

  • Handy Toast

    8.50 CHF

    mit Schinken und Käse

Fitnessteller mit Salaten

Fitnessteller mit Salaten

  • Pouletbrust (CH)

    21.00 CHF

    mit Kräuterbutter

  • Panierter Kalbsschnitzel

    26.00 CHF

  • Kleines Schweinssteak (Nierstück)

    21.00 CHF

    mit Kräuterbutter

Selbstverständlich können Sie jedes andere Stück Fleisch
von der Karte mit Salaten kombinieren

Fleischpreis plus Fr. 8.50

Fitnessteller mit Gemüse

Fitnessteller mit Gemüse

  • Pouletbrust (CH)

    25.00 CHF

    mit Kräuterbutter

  • Panierter Kalbsschnitzel

    30.00 CHF

  • Kleines Schweinssteak (Nierstück)

    25.00 CHF

    mit Kräuterbutter

Omelettes

Omelettes

  • Omelette Nature

    7.50 CHF

  • Omelette mit Schinken

    12.00 CHF

  • Omelette mit Champignons

    12.00 CHF

Vegetarisch

Vegetarisch

  • Sellericordon-bleu, Gemüe, Pommes Frites

    19.00 CHF

    gefüllt mit Raclettekäse und Spinat

  • Vegi-Stroganoff mit Sojageschnetzeltem

    21.00 CHF

    auf Wunsch auch vegan möglich

  • Asia-Gemüsecurry mit Tofu im Reisring

    20.00 CHF

    vegan, gluten- und laktosefrei

  • Vegi-Rösti

    19.00 CHF

    Rahmspinat auf Rösti mit Raclettekäse und Spiegelei

  • Gemüseteller

    19.00 CHF

Klassisch

Klassisch

  • Jägerrösti

    19.00 CHF

    Hackbraten (Schwein-, Kalb-, Rindfleisch) dünn aufgeschnitten auf Rösti mit Tomatenscheiben, Raclettekäse und Spiegelei

Warme Speisen

vom Schwein

Warme Speisen (Schwein)

  • Bauernbratwurst mit Zwiebelsauce

    12.00 CHF

  • Schnitzel paniert (2 Stk.)

    16.00 CHF

  • Schnitzel mit Bratensauce und Champignons

    24.00 CHF

    Nierstück, 2 Stk.

  • Rahmschnitzel

    21.00 CHF

    Nierstück, 2 Stk.

  • Cordon-bleu

    23.00 CHF

  • Kotelett natur

    23.00 CHF

    Swiss Prim, mit Kräuterbutter

  • Kotelett mit Bratensauce und Champignons

    26.00 CHF

    Swiss Prim

  • Schweinssteak mit Pfeffersauce

    25.00 CHF

    Nierstück

  • *Schweinsfilet mit tomatierter Pilzrahmsauce

    26.00 CHF

vom Kalb

Warme Speisen (Kalb)

  • Wienerschnitzel (2 Stk.)

    26.00 CHF

  • Kalbsschnitzel natur

    37.00 CHF

    Nierstück, 2 Stk.

  • Kalbssteak natur mit Kräuterbutter

    37.00 CHF

  • Kalbssteak mit Morchelsauce

    39.00 CHF

  • Rahmschnitzel

    30.00 CHF

  • Cordon-bleu

    31.00 CHF

  • *Kalbsfilets mit Grand-Marniersauce

    44.00 CHF

vom Rind

Warme Speisen (Rind)

  • Rumpsteak (Huft)

    26.00 CHF

    mit Kräuterbuttersauce

  • Entrecôte

    33.00 CHF

    mit Kräuterbutter

  • Lindensteak (Huft)

    28.00 CHF

    mit Kräuterbutter

  • *Rindsfilet (Australien)

    37.00 CHF

    mit Kräuterbutter

  • *US-Rindsfilet

    43.00 CHF

    mit Kräuterbutter

Geflügel

Warme Speisen (Geflügel)

  • 1/2 Poulet im Körbli (ca. 20 Min.)

    15.00 CHF

    mit Curry- oder Kräuterbuttersauce plus 3.00 CHF

  • Pouletbrust (CH) Currysauce, Reis und Früchte

    25.00 CHF

  • Panierte CH-Pouletbrust

    22.00 CHF

    gefüllt mit Cantadou

Beilagen

Beilagen

  • Pommes Frites, Croquettes, Rösti, Röstisticks, Haus-Spätzli, Kartoffelsalat

    5.00 CHF

  • Nudeln, Reis

    4.00 CHF

  • Gemüse (4 Sorten)

    6.50 CHF

  • Gemüse (5 Sorten)

    8.00 CHF

  • Gemüse (6 Sorten)

    10.00 CHF

Hausspezialitäten

Hausspezialitäten

  • *Flambi-Spiess

    40.00 CHF

    Schweinsfilet-Früchtespiess mit Orangelnliqueur am Tisch flambiert, Grand-Marniersauce, Gemüse, dazu Pommes Frites

  • Variante

    40.00 CHF

    *Flambi à la Fitness mit Salaten, dazu Pommes Frites

  • Lindensteak (Rindshuft) auf Holzbrett

    29.00 CHF

  • Lindensteak (Rindshuft)

    39.50 CHF

    mit Sauce Mexicaine, Gemüse, Pommes Frites

  • *US-Rindsfilet

    53.50 CHF

    mit Sauce Béarnaise, Gemüse, Nudeln

  • *Lammentrecôte "Woranoff"

    37.00 CHF

    mit mexikanischen Kartoffeln (Bratkartoffeln mit Gemüsewürfeli, rassig gewürzt)

  • *Kalbsgeschnetzeltes Zürcherart mit Rösti

    32.00 CHF

  • *Rindsfiletspitzen Stroganoff mit Reis

    32.00 CHF

  • *Rindshuftwürfel

    29.00 CHF

    an Pommerysenfsauce, mit Spätzli

  • *CH-Forellenfilets

    28.00 CHF

    gebraten mit Champagnersauce und Gemüsereis

Tellergerichte (2 Gänge)

Tellergerichte

  • *Schweins- & Rindsfilet

    52.00 CHF

    Schweinsfilet mit tomatierter Pilzrahmsauce, Gemüse, Nudeln Rindsfilet mit Kräuterbutter, Gemüse, Croquettes

  • *Schweins- & Kalbssteak

    50.00 CHF

    Schweinssteak mit Pfeffersauce, Gemüse, Pommes Frites Kalbssteak mit Morchelsauce, Gemüse, Nudeln

  • *Château-Briand (ab 2 Pers.)

    55.00 CHF

    mit Sauce Bérnaise, Gemüse, Nudeln und Röstisticks

  • *"Les Trois Filets"

    55.00 CHF

    Schweinsfilet mit Pfeffersauce Kalbsfilet mit Morchelsauce, Gemüse, Nudeln Rindsfilet mit Kräuterbutter, Gemüse, Croquettes

Die Speisen mit einem * sind von Mittwoch bis Freitag zwischen 14.00 und 17.00 Uhr nicht erhältlich

Sortenreine Brände

Spirituosen

  • Burekirsch 40% (2 cl)

    3.50 CHF

  • Burezwetschgen 40% (2 cl)

    3.50 CHF

  • Burepflümli 40% (2 cl)

    3.50 CHF

  • Burewilliams 40% (2 cl)

    4.00 CHF

  • Chrüter Fassbind 42% (2 cl)

    3.50 CHF

  • Williams Morand 43% (2 cl)

    5.50 CHF

  • Calvados Morin père & fils 40% (2 cl)

    5.00 CHF

  • Calvados Boulard 40% (2 cl)

    6.00 CHF

  • Grappa bardolino 43% (2 cl)

    4.50 CHF

  • Il fatto Grappa di brunello 40% (2 cl)

    6.50 CHF

  • Grappa Nonnino barrique 43% (2 cl)

    8.50 CHF

    5-jährig

  • Grappa Poli barrique 55% (2 cl)

    13.00 CHF

    18-jährig

  • Appenzeller 29% (4 cl)

    5.00 CHF

  • Bio Fernet 38% (4 cl)

    5.50 CHF

Cognac

Sortenreine Brände

  • Mirabellenbrand 43% (2 cl)

    5.80 CHF

  • Löhrpflaume 43% (2 cl)

    5.50 CHF

  • Holunderbrand 43% (2 cl)

    9.00 CHF

  • Riesling -Sylvaner Traubenbrand 43% (2 cl)

    5.70 CHF

  • Vieille Prune 40% (2 cl)

    5.00 CHF

  • Vieille Williams 40% (2 cl)

    5.00 CHF

  • Vieille Pomme 40% (2 cl)

    5.00 CHF

  • Vieille Cerise 40% (2 cl)

    5.00 CHF

Whisky

Cognac

  • Remy Martin 40% (2 cl)

    7.00 CHF

  • Courvoisier VSOP 40% (2 cl)

    5.00 CHF

  • Bio Cognac VSOP 40% (2 cl)

    9.50 CHF

    6-jährig

Liqueurs

Whisky

  • Ballantines 40% (4 cl)

    6.00 CHF

  • Chivas Regal 40% (4 cl)

    13.00 CHF

    18-jährig

  • Scotch Whisky Single Malt 40% (4 cl)

    11.00 CHF

    16-jährig

  • Glenfiddich Single Malt 40% (4 cl)

    8.00 CHF

    12-jährig

Drinks

Liqueurs

  • Amaretto 28% (4 cl)

    5.00 CHF

  • Baileys 17% (4 cl)

    5.00 CHF

  • Grand Marnier 40% (4 cl)

    6.00 CHF

  • Limoncello 30% (4 cl)

    5.00 CHF

Weinkarte

Wir führen eine Auswahl erlesener Weine aus verschiedensten Regionen. In unserer Weinkarte finden Sie den gesamten Überblick.

Weinkarte

Menüvorschläge für Ihren Anlass

Ob Hochzeitsfeier oder festliches Bankett, wir bieten für Ihren Anlass das passende Menü.