Speisen & Getränke

Aktuelles Hauptgang

• Kalbsgeschnetzeltes "Primavera"

  32.00 CHF

  Spargelstückli, Tomatenwürfeli, Champignons Bärlauch an Rahmsauce, Reis

• Schweinsfilets Morchelsauce

  38,00 CHF

  Spargelspitzen, Croquettes

• CH-Pouletbrust paniert mit Cantadou

  34,00 CHF

  Gefüllt mit viel Gemüse und grünen Spargeln

• Pangasiusfilets "Maison"

  26,00 CHF

  mit Spargelstückli, Champignons, Tomatenwürfeli, Kräuterbutter, Reis

• Grüne Spargeln auf Polentaschnitte

  28,00 CHF

  mit Raclettekäse überbacken

• Portion grüne Spargeln (Egerkinger)

  28.00 CHF

  mit Gemüsevinaigrette und Salzkartoffeln

• Portion weisse Spargeln

  30.00 CHF

  mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise

• Rossfilet (Kanada oder Europa)

  36.00 CHF

  mit Kräuterbutter und Pommes Frites

• *Rossfiletstreifen (Kanada oder Irland)

  32,00 CHF

  mit Cognacsauce und Spätzli

• Hausgemachter Hackfleischburger (Schwein, Rind, Kalb)

  19,00 CHF

  mit Tomatensauce und Raclettekäse überbacken, Pommes Frites

Monatsmenus 1+2

• *Monatsmenu 1

  52.00 CHF

  Spargelcrèmesuppe Kleiner Gemischter Salat Kalbssteak mit Morchelsauce Spargelspitzen, Croquettes

• *Monatsmenu 2

  43.00 CHF

  Spargelcrèmesuppe Kleiner Gemischter Salat Rindsfiletspitzen Cognacsauce Reis

Monatsmenus 3+4

• *Monatsmenu 3

  36.00 CHF

  Spargelcrèmesuppe Kleiner Gemischter Salat Pangasiusfilets "Maisons" (mit Spargelstückli, Champignons, Tomatenwürfeli, Kräuterbutter) Reis

• *Monatsmenu 4 (Vegi)

  30.00 CHF

  Spargelcrèmesuppe Kleiner Gemischter Salat Agnolotti mit Pesto und Pinienkernen gefüllt, an Pannasauce mit Bärlauchpesto

Weinempfehlung

• Weinempfehlung

  Flasche 45.00 CHF

  Cuvée Madame Rosmarie, 2020; Rotwein; Traubensorten: Pinot Noir, Cabernet; Merlot, Syrah

• Weinempfehlung

  Flasche 45.00 CHF

  Cuvée Madame Rosmarie, 2021, Weisswein; Traubensorten: Sylvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc, Petite Arvigne 1 dl 6.50 CHF

Apéro 1

• Apérol mit Prosecco

  8.50 CHF

• Hugo

  8.50 CHF

  Schaumwein mit Holunder und Minze

• Hausapéro

  7.00 CHF

  Campari mit Moscato und Orangenjus

• Sunbitter mit Schweppes Lemon

  6.00 CHF

  ohne Alkohol

Apéro 2

• Cupli Prosecco

  7.00 CHF

• Cupli Moscato d'Asti (süsslich)

  7.00 CHF

• Cupli Tröpfel-Rosé

  7.00 CHF

  Prickelnder Genuss aus Apfel und Trauben, ohne Alkohol

Vorspeisen

• Rohschinken mit Melone

  9.50 CHF

• Bündnerteller

  9.50 CHF

• 6 Stk. Weinbergschnecken

  13.00 CHF

  mit Kräuterbutter gratiniert

• "Falsche Schnecken" (Hackfleischkügeli)

  9.00 CHF

  mit Kräuterbutter gratiniert

Suppen

• Bouillon nature

  4.00 CHF

• Bouillon mit Ei

  5.00 CHF

• Bouillon mit Flädeli

  5.00 CHF

• Crèmesuppe (je nach Saison)

  8.00 CHF

Kalte Speisen 2

• Wurstsalat einfach

  10.00 CHF

• Wurstsalat Spezial klein

  13.00 CHF

  mit diversen Salaten

• Wurstsalat Spezial gross

  16.00 CHF

  mit diversen Salaten

• Wurstsalat mit Käse

  12.50 CHF

• Wurst-Käsesalat garn. klein

  14.00 CHF

  mit diversen Salaten

• Wurst-Käsesalat garn. gross

  17.00 CHF

  mit diversen Salaten

• Siedfleischsalat

  18.50 CHF

• Siedfleischsalat garn. klein

  19.50 CHF

  mit diversen Salaten

• Siedfleischsalat garn. gross

  22.50 CHF

  mit diversen Salaten

• Thonsalat

  10.00 CHF

• Thonsalat garniert klein

  13.00 CHF

  mit diversen Salaten

• Thonsalat garniert gross

  16.00 CHF

  mit diversen Salaten

• Schinken oder Salamibrot

  6.00 CHF

• Käsebrot

  6.50 CHF

• Handy Toast

  8.50 CHF

  mit Schinken und Käse

Omelettes

• Omelette Nature

  7.50 CHF

• Omelette mit Schinken

  12.00 CHF

• Omelette mit Champignons

  12.00 CHF

Vegetarisch

• Sellericordon-bleu, Gemüe, Pommes Frites

  19.00 CHF

  gefüllt mit Raclettekäse und Spinat

• Vegi-Stroganoff mit Sojageschnetzeltem

  21.00 CHF

  auf Wunsch auch vegan möglich

• Asia-Gemüsecurry mit Tofu im Reisring

  20.00 CHF

  vegan, gluten- und laktosefrei

• Vegi-Rösti

  19.00 CHF

  Rahmspinat auf Rösti mit Raclettekäse und Spiegelei

• Gemüseteller

  19.00 CHF

Klassisch

• Jägerrösti

  19.00 CHF

  Hackbraten (Schwein-, Kalb-, Rindfleisch) dünn aufgeschnitten auf Rösti mit Tomatenscheiben, Raclettekäse und Spiegelei

Warme Speisen (Schwein)

• Bauernbratwurst mit Zwiebelsauce

  12.00 CHF

• Schnitzel paniert (2 Stk.)

  16.00 CHF

• Schnitzel mit Bratensauce und Champignons

  24.00 CHF

  Nierstück, 2 Stk.

• Rahmschnitzel

  21.00 CHF

  Nierstück, 2 Stk.

• Cordon-bleu

  23.00 CHF

• Kotelett natur

  23.00 CHF

  Swiss Prim, mit Kräuterbutter

• Kotelett mit Bratensauce und Champignons

  26.00 CHF

  Swiss Prim

• Schweinssteak mit Pfeffersauce

  25.00 CHF

  Nierstück

• *Schweinsfilet mit tomatierter Pilzrahmsauce

  26.00 CHF

Warme Speisen (Kalb)

• Wienerschnitzel (2 Stk.)

  26.00 CHF

• Kalbsschnitzel natur

  37.00 CHF

  Nierstück, 2 Stk.

• Kalbssteak natur mit Kräuterbutter

  37.00 CHF

• Kalbssteak mit Morchelsauce

  39.00 CHF

• Rahmschnitzel

  30.00 CHF

• Cordon-bleu

  31.00 CHF

• *Kalbsfilets mit Grand-Marniersauce

  44.00 CHF

Warme Speisen (Rind)

• Rumpsteak (Huft)

  26.00 CHF

  mit Kräuterbuttersauce

• Entrecôte

  33.00 CHF

  mit Kräuterbutter

• Lindensteak (Huft)

  28.00 CHF

  mit Kräuterbutter

• *Rindsfilet (Australien)

  37.00 CHF

  mit Kräuterbutter

• *US-Rindsfilet

  43.00 CHF

  mit Kräuterbutter

Warme Speisen (Geflügel)

• 1/2 Poulet im Körbli (ca. 20 Min.)

  15.00 CHF

  mit Curry- oder Kräuterbuttersauce plus 3.00 CHF

• Pouletbrust (CH) Currysauce, Reis und Früchte

  25.00 CHF

• Panierte CH-Pouletbrust

  22.00 CHF

  gefüllt mit Cantadou

Beilagen

• Pommes Frites, Croquettes, Rösti, Röstisticks, Haus-Spätzli, Kartoffelsalat

  5.00 CHF

• Nudeln, Reis

  4.00 CHF

• Gemüse (4 Sorten)

  6.50 CHF

• Gemüse (5 Sorten)

  8.00 CHF

• Gemüse (6 Sorten)

  10.00 CHF

Hausspezialitäten

• *Flambi-Spiess

  40.00 CHF

  Schweinsfilet-Früchtespiess mit Orangelnliqueur am Tisch flambiert, Grand-Marniersauce, Gemüse, dazu Pommes Frites

• Variante

  40.00 CHF

  *Flambi à la Fitness mit Salaten, dazu Pommes Frites

• Lindensteak (Rindshuft) auf Holzbrett

  29.00 CHF

• Lindensteak (Rindshuft)

  39.50 CHF

  mit Sauce Mexicaine, Gemüse, Pommes Frites

• *US-Rindsfilet

  53.50 CHF

  mit Sauce Béarnaise, Gemüse, Nudeln

• *Lammentrecôte "Woranoff"

  37.00 CHF

  mit mexikanischen Kartoffeln (Bratkartoffeln mit Gemüsewürfeli, rassig gewürzt)

• *Kalbsgeschnetzeltes Zürcherart mit Rösti

  32.00 CHF

• *Rindsfiletspitzen Stroganoff mit Reis

  32.00 CHF

• *Rindshuftwürfel

  29.00 CHF

  an Pommerysenfsauce, mit Spätzli

• *CH-Forellenfilets

  28.00 CHF

  gebraten mit Champagnersauce und Gemüsereis

Spirituosen

• Burekirsch 40% (2 cl)

  3.50 CHF

• Burezwetschgen 40% (2 cl)

  3.50 CHF

• Burepflümli 40% (2 cl)

  3.50 CHF

• Burewilliams 40% (2 cl)

  4.00 CHF

• Chrüter Fassbind 42% (2 cl)

  3.50 CHF

• Williams Morand 43% (2 cl)

  5.50 CHF

• Calvados Morin père & fils 40% (2 cl)

  5.00 CHF

• Calvados Boulard 40% (2 cl)

  6.00 CHF

• Grappa bardolino 43% (2 cl)

  4.50 CHF

• Il fatto Grappa di brunello 40% (2 cl)

  6.50 CHF

• Grappa Nonnino barrique 43% (2 cl)

  8.50 CHF

  5-jährig

• Grappa Poli barrique 55% (2 cl)

  13.00 CHF

  18-jährig

• Appenzeller 29% (4 cl)

  5.00 CHF

• Bio Fernet 38% (4 cl)

  5.50 CHF